MES生產(chǎn)過程控制貫穿于MES系統(tǒng)生產(chǎn)管理運(yùn)行的始終，制造業(yè)企業(yè)通過MES生產(chǎn)過程控制，實(shí)現(xiàn)對整個車間環(huán)境和生產(chǎn)流程的監(jiān)督、制約和調(diào)整，使生產(chǎn)過程安全生產(chǎn)計劃準(zhǔn)確及時推進(jìn)，從而達(dá)到預(yù)期生產(chǎn)目標(biāo)，按時按質(zhì)按量向客戶交付產(chǎn)品，從提高客戶滿意度，提升市場綜合競爭實(shí)力。

數(shù)據(jù)收集是MES項目的基礎(chǔ)，只有數(shù)據(jù)方便、及時、準(zhǔn)確的收集匯總到數(shù)據(jù)庫，才能有效的發(fā)揮后續(xù)幾個功能模塊的作用。在車間現(xiàn)場部署信息采集點(diǎn)，根據(jù)現(xiàn)場情況和管理要求，選擇相應(yīng)的數(shù)據(jù)采集方式(例如PC機(jī)＋條碼閱讀器、便攜式采集終端、485數(shù)據(jù)終端設(shè)備＋條碼閱讀器)，通過掃描條碼、手工錄入、設(shè)備集成等方式收集關(guān)鍵物料、檢測結(jié)果、軟件版本、測試數(shù)據(jù)、維修、抽檢、包裝、重工等信息。

根據(jù)現(xiàn)場作業(yè)所收集的數(shù)據(jù)，建立日常管理信息數(shù)據(jù)平臺，監(jiān)控現(xiàn)場連續(xù)的作業(yè)過程、分解SPC和SQC的數(shù)據(jù)信息，包含對作業(yè)過程中各項元素(人員、設(shè)備、產(chǎn)品、物料、實(shí)時數(shù)據(jù)信息)的跟蹤、校驗(yàn)、管理,運(yùn)用防呆機(jī)制避免作業(yè)過程中不必要的差錯。 對現(xiàn)場所收集的各項數(shù)據(jù)進(jìn)行合法性驗(yàn)證，將驗(yàn)證結(jié)果及時反饋給操作人員，只有通過驗(yàn)證后才可以繼續(xù)執(zhí)行某項操作，確保產(chǎn)品實(shí)際生產(chǎn)流程和預(yù)定流程的一致性，例如人員崗位、條碼規(guī)則、工藝生產(chǎn)流程、上料、物料裝配、完整性、可用性、存在性、沖突性、質(zhì)量狀態(tài)、兼容性等。